El toreo en México llegó desde Europa en tiempos de la conquista española, con la costumbre de celebrar los grandes acontecimientos organizando eventos taurinos. Nacimientos de príncipes, coronaciones, nuevos virreyes, celebraciones del santo patrono del pueblo. Todo esto actos tan significativos para la población se solían acompañar de corridas de toros.
En la antigua localidad de Carretas, hoy Gran Morelos, se construyó una de las primeras plazas de todos de la Nueva España. Mientras que la primera plaza de toros fija registrada en el antiguo Paso del Norte, hoy Ciudad Juárez Chihuahua, fue edificada de madera.
Con el paso del tiempo, esta plaza de madera fue ampliada; participaban como empresa los Hermanos Calderón y el Dr. Mariano Samaniego. Sin embargo, ante su inminente colapso por el nivel de deterioro que presentaba, el Ayuntamiento ordenó su refuerzo o destrucción.
Fue así que la Plaza fue demolida en 1903 para construir el Mercado Luis Terrazas. Después de la Revolución Mexicana se le cambió el nombre a Mercado Cuauhtémoc en recuerdo del mercado sobre ruedas que allí se instalaba.
