Cuauhtémoc, Chihuahua. – El diputado del PAN, Saúl Mireles, representante de la zona de Cuauhtémoc y presidente de la Comisión de Desarrollo Rural, ha destacado la importancia de buscar alternativas y dar valor agregado al ganado en el estado, con el objetivo de exportar carne procesada en lugar de ganado en pie. Esta iniciativa surge en un contexto de cierre fronterizo que ya suma casi 15 meses, afectando significativamente el precio del ganado para exportación.
Mireles señaló que, si bien el precio del ganado en pie para consumo nacional no es desfavorable, existe una afectación de entre el 30% y el 40% en comparación con los precios de exportación que se lograron a finales de 2024. Ante esta situación, los productores están haciendo esfuerzos para transformar la materia prima local.
Recientemente, el diputado participó en mesas de trabajo organizadas por Desarrollo Rural en conjunto con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Estas reuniones tuvieron como fin explorar la obtención de indicaciones geográficas para diversos productos, incluyendo el vino, el durazno, la nuez y, de manera destacada, la carne.
La visión es clara: en lugar de enviar las más de 500,000 cabezas de ganado que antes se exportaban a Estados Unidos para engorde, matanza, empaque y distribución, se busca que el ganado de alta calidad de Chihuahua sea procesado en el estado. Esto permitiría comercializar y exportar carne ya procesada a diferentes partes del mundo, generando un mayor valor agregado y beneficiando directamente a los productores locales. La idea es que, a través de convenios entre el gobierno y los productores, se pueda concretar esta estrategia de exportación de carne procesada.