Guachochi, Chih.- Este fin de semana, en Guachochi, fue realizado el Cuarto Festival de la Trucha, el cual tuvo como evento principal el concurso de pesca y la preparación de platillos con el ingrediente principal de la trucha, en esta edición participó, como invitado de los organizadores el chef Pastor, quien se dio a conocer en México por su participación en el programa de televisión Master Chef
En este evento hubo participación de los municipios de Guadalupe y Calvo y Balleza, quienes fueron recibidos por el alcalde José Miguel Yáñez.
Este festival se perfila año con año, resaltando la cultura de la producción de trucha que en Guachochi es tan importante, según lo destacó el propio edil; “Guachochi es uno de los productores de trucha más importantes, con más de 30 años que nos ha llevado que la actividad trutícola vaya creciendo…es así que nuestros visitantes llegan con la intención de degustar una trucha preparada como solo aquí sabemos” detalló Yáñez Ronquillo.
Finalmente, el alcalde participó que este gobierno está trabajando en proyectos que apoyarán a los productores para que sigan criando la trucha; les adelantó que remodelarán el centro acuícola municipal para brindar una mejor sanidad durante los procesos de desarrollo de la trucha, siendo un apoyo para las más de 40 granjas que existen en cabecera y comunidades
