Chihuahua, Chih.- La empresa de origen francés, Lactalis, que busca establecerse en la región Centro Sur del estado, con una inversión de 260 millones de pesos, como parte de una primera etapa, para adquirir en el mediano plazo hasta un millón de litros de leche diarios, vendría a fortalecer la cadena de comercialización de este producto, y representa una gran oportunidad para este sector por la derrama económica que generaría en esta zona, aseguró Martín Solís Bustamante, Director de Fomento Agropecuario, de la Secretaría de Desarrollo Rural.
“Dentro de la estrategia de ordenamiento de mercado de la leche en el estado de Chihuahua, a partir de las instrucciones de parte del gobernador, Javier Corral, se promueve la competencia entre las empresas para tratar de mejorar el ingreso de los productores, especialmente en la producción de leche”, añadió.
Esta empresa, que actualmente opera en la región del Bajío, y que tiene un reconocimiento mundial por la fabricación de quesos y otros productos lácteos tanto en Europa como en otras partes del mundo, viene a Chihuahua por la calidad de la leche que se tiene en nuestra entidad, pues más allá de establecerse en Jalisco o La Laguna, busca hacerlo aquí, lo que es muy importante para nuestros productores.
Tenemos la intención de hacer una leche marca “Chihuahua”, en coordinación con la Secretaría de Innovación y Economía del Estado, y que tenga todo lo necesario para el gusto de los consumidores, y se consuma así lo nuestro, lo hecho en nuestra entidad, y con ello satisfacer los 80 a 90 millones de litros de leche fresca que requieren los chihuahuenses diariamente.
Martín Solís manifestó que el compromiso del gobernador, Javier Corral, ha sido ordenar el mercado de la leche, y eso es un punto y adelante en el tema de la leche, nos ha dado la firme indicación de abrir el diálogo con los productores, que garanticemos la calidad de la leche a los consumidores, y él personalmente ha hecho compromisos directos con los productores lecheros, que ya se están cumpliendo dentro de los primeros seis meses de gobierno; para que en los siguientes años de esta administración se garantice un Chihuahua libre de brucelosis, así como de tuberculosis, y sobre todo, que se privilegie a los pequeños y medianos productores chihuahuenses.
